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Caravan Dinner PanBoo
(キャラバンダイナー パンブー)

店舗を持たない旅する食堂

お店について

イベントや貸しスペースを利用して、マクロビ料理や体に優しいご飯を提供します。
場所によってスタイルも様々。店舗を持たない旅する食堂です。

マクロビオティック

中国の思想『陰陽説』を元に、体と食と調理法のバランスを考える食事法です。
バランスが崩れているから病気になり、バランスが整えば病気も治るという考え方をします。
その基本が玄米食。その他動物性食品は主に避け、野菜や海草類を積極的に食事に取り入れ、調味料は昔ながらの方法で作った本物を使います。

caravan diner PanBooのお料理

マックロビオティックの食を基本とした、体に優しいご飯を提供します。
マクロビにこだわった、マクロビ膳(予約制)や、マクロビを少しゆるめたナチュラルカフェスタイルなど、
場所やイベントによってスタイルが変わるのも、PanBooの楽しみ♫
もちろんどれも体に優しく作っているのでご安心下さい。

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店長 プロフィール

Megumi Murata
村田 慈
━━━経歴
    京都市立銅駝美術工芸高等学校 漆芸科 卒業
    京都製菓技術専門学校 卒業
    製菓衛生士免許取得
    ケーキ屋・居酒屋・カフェを転々とする

    2011年 Cafe Kamogamaの店長をまかせられる。
    その後、マクロビオティックセラピスト資格を取得。
    2014年Cafe Kamogama店長をしながら、
    個人でcaravan diner PanBooの活動を開始する。

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